Sabores venezolanos en bombones con Chocolates Lúdico
27 Febrero 2019 - Aura Matheus

¡Te compartimos la nota realizada por Fedecámaras Radio de nuestro programa Impact Hub Caracas Radio N°49 con los emprendedores de Chocolates Lúdico!

Por: Daniela Moreno Torrealba

Caracas, 13/02/2019.- La chocolatier y creadora de Chocolates Lúdico, Luzmar González Borges, explicó que los bombones que realizan son artesanales y se combinan a partir del cacao fino de aroma, ya que trabajan con chocolate realizado por otros emprendedores en formato bean to bar y lo combinan con dulces criollos venezolanos.

El significado del nombre de Chocolates Lúdico, es el acrónimo del nombre de ambos socios que son esposos, Luzmar y Diego compañía, además del significado natural de la palabra, que es un adjetivo relativo al juego. Su motivación es proponer una experiencia de jugar con los sabores típicos venezolanos y la materia prima como lo es el cacao venezolano.

Historia

Surgen desde que la geógrafa González estaba realizando, en el 2015, una maestría sobre Desarrollo y Gestión Rural en la Universidad Agrícola de China, en Beijing, la estudiante durante ese lapso pudo trabajar con los medios de vida sostenibles de los agricultores de Chuao. “Tuve que darle la vuelta al mundo para descubrir que mi pasión estaba en el cacao y en el chocolate”, señaló al respecto. Una vez en Caracas, realizó un curso para aprender hacer chocolate en el que el examen final fue inventar un bombón y logró aprobar el curso con la idea que se le ocurrió cocinando en su casa. Luzmar estaba cocinando un día tajada con queso y se intrigó sobre cómo sería este sabor dentro de un bombón. Fue así como iniciaron la producción de los bombones para venderlos el 14 de febrero del 2018, por el significado  del día del amor y la amistad además de ser una fecha comercial lograrían vender bombones fácilmente, o al menos eso esperaban y este 2019 cumplieron su primer aniversario innovando en el mundo chocolatero.

Sabores

  • Golfeado
  • Manjar de Parchita
  • Conserva de Coco
  • Bocadillo de Guayaba
  • Dulce de Leche
  • Acemita Tocuyana

Entre los bombones más destacados o solicitados por la novedad  se encuentran el bombón de golfeado y el de conserva de coco. Actualmente, tienen en prueba otros tres sabores: mazapán de merey, sabor a catalina y aún siguen evaluando cuál es más estable entre el bienmesabe y el majarete.

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